VINO & VIGNA

Da viti allevate nella bocca di un vulcano spento nasce un vino con l'ambizione di "restituire i luoghi". 

 

In cantina la natura viene accompagnata con strumenti tradizionali nelle sue trasformazioni, senza aggiungere lieviti o altre sostanze estranee.

Il primo Uovo di Nomblot in Sicilia è arrivato a Lipari, contenitore ideale per far riposare il vino e ossigenarlo in modo controllato grazie alle microporosità del cemento alimentare non vetrificato.

Le uve vengono prodotte “naturalmente”, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, diserbanti o prodotti di sintesi.

Non vi e’ controllo della temperatura, filtrazioni o stabilizzazioni fisico chimiche.

L’imprevedibilita’ e’ il germe che tiene viva la passione!

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San Bartolo Vineria & Dispensa

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